【英語で『焼き加減』ってどう言うの？】
February 20, 2018
英語ネイティブに聞いた、おいしいものグルメ表現集。
英語翻訳と英文事務をしつつ、最近はB級グルメガイドを目指して、友達と食べ歩いてるミサキです。
今日は派遣勤務先の仲間たちと行列のお店に来ています。
こだわりの卵料理を出すことで有名なのですが、なんだかオーダーが難しそう...？
卵料理って、こんなにあるんだ！？
行列している間に、渡されたメニューに目を通してみると...あるわあるわ、オムレツ・ポーチドエッグ・エッグベネディクト・スクランブルエッグ・パンケーキ・目玉焼き...ゆで卵！？
どれも一人３個分（！）の卵を好きな火加減でサーブしてくれるんですって！？
中でも目を引くのは目玉焼きの焼き加減とゆで卵のゆで加減。ベーコンのカリカリ具合も指定できるとか。すごい！！！
英語で『焼き加減』ってどう言うの？
えーと、半熟卵のカリカリベーコン添えがいいな、と思って "medium-rare" と言ったら、英語ネイティブの同僚が「ミサキ、卵にミディアムレアという表現はあまり使わない」とのこと。
卵の半熟は "half-cooked" が一般的。ゆで卵なら "soft-boiled" というそうです。固ゆでの場合はもちろん "hard-boiled" です。
もっと面白いのは目玉焼き（fried egg）の種類。
sunny-side up（いわゆる下面だけ焼いた日本の目玉焼き）, over-easy（両面焼きで中トロトロ）, over-medium（両面焼きで半熟）, over-hard（両面焼きで黄身まで固い）と、4段階があるそう！！！英語には「焼き加減」「ゆで加減」といった単語がないので "How do you like your eggs?"（どうするのがお好みですか？）と聞かれるのがふつう。この場合は "I like mine..." で答えるそう。
あれ？海外でTKGはなんと「違法」
あれ、でも、卵料理は何でもあります、って言いながらTKG（卵かけご飯）がないね！と言うと、海外からの同僚は「生卵を安心して食べられる国はそんなにない」と真面目な顔。
国によっては生卵食は法律で規制されていて、レストランで出してはいけないのだそうです！？そうか、だから "medium-rare（直訳すると半生）" が使われないのかも...？
でもここは日本なんだから、出してみればいいのにね...！笑
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