未知しるべ~世界を旅するヤマ・ヨコのエッセイ~

未知を求めて世界を旅するヤマ・ヨコがエッセイを綴ります。

未知しるべ~世界を旅するヤマ・ヨコのエッセイ~

ウズベキスタン・タシケントへの道「路傍の蜂蜜」

June 21, 2019

ウズベキスタン・蜂蜜

未知を求めて世界を旅するヤマ・ヨコのエッセイ。今回は、前回の舞台であったサマルカンドから帰国の途につくべく、首都タシケントへと向かう路上。奇跡の蜂蜜に出会いました。

中央アジアの蜂蜜は総じて美味しい。

数年前には世界的な蜂蜜のコンテストでキルギスが1位に輝いたとして、"そこそこ"の話題になった。実際、中央アジア諸国ではスーパーや商店に並ぶパッケージ商品のみ限らず、養蜂家が市場や道ばたで"手作り蜂蜜"を売っていることも多い。ずらりと並ぶ蜂蜜は花の種類によって、透明な黄色に近ものから、白濁したクリーム、茶色やほとんど黒に近いダークまで、まさに色とりどり。なかには熟成蜂蜜なるものもあると聞く。さらにその容器も、ピクルスや魚の絵が描いてあるラベルの瓶、2リットルサイズのペットボトルと千差万別だ。

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